全产业链数字化建设推动 建湖大闸蟹产业高质量发展

　　江苏省建湖县地处里下河地区腹部，是江苏省大闸蟹的主产区之一。全县养殖面积500亩以上主体有23户，其中千亩以上的有4户。九龙口大闸蟹养殖基地、江苏正源创辉农业科技发展有限公司等规模养殖企业辐射带动全县及周边县市发展河蟹养殖，促进了河蟹产业的集群发展。

　　建湖大闸蟹数字化养殖成效

　　建湖县在大闸蟹养殖中充分应用数字关键技术，实现养殖环境可感知、智能装备可操控、产销对接可在线、产品质量可追溯、产业数据可管理，取得较为明显的经济效益、社会效益和生态效益。

　　经济效益突出。九龙口大闸蟹有限公司通过数字化技术有效节省大量人力成本，设备操作、故障排查等传统人工现场工作均可以通过系统实现远程操控。据测算，电器设备节省电费23%，管理人工费用节约75%，产量提高18%，总体效益提高了22%。江苏正源创辉农业科技有限公司引入水质在线监测设备后，水质始终维持在优良水平，大大降低了青苔、蓝藻等爆发频率，年均每亩节约投入品约950元；引入自动投喂设备、智能化管理等设备后，年均人工工作量降低20%，部分设备提高劳动生产效率50%～80%，产量提高17%，总体效益提高了22%。盐城正荣生态渔业有限公司通过自动化系统的建立和智能化设备的运用，基地冲浪鱼亩产量提升12%，总体效益提高了16%。

　　社会效益明显。通过培训、观摩等方式，辐射带动了168户周边养殖户向数字化养殖转型，区域内大闸蟹、大宗鱼等水产品养殖规格提升，品质明显优于普通养殖户。数字化养殖，一方面为周边养殖户提供精准的养殖数据，另一方面也为建湖县水产养殖产业升级提供技术支撑。

　　生态效益良好。精准化、数字化的水产养殖，提高了水环境质量，降低了水产品的病害发生率，减少了饲料、鱼药的使用量，塘口尾水排放全部达标，杜绝了养殖塘口之间的交叉污染。

　　建湖大闸蟹全产业链数字化建设路径

　　建设数字化供应链体系。一是建设大闸蟹数字基地。在建湖“九龙口”生态大闸蟹养殖示范园数字化应用基础上，全县推广应用数字技术和智能装备，全面提升大闸蟹智慧化生产水平。对恒济现有10000亩大闸蟹数字化养殖基地进行优化提升，利用物联网技术检测水质、生长动态等数字化新技术，实现智能化管理。在全县范围筛选一批养殖大户，推广应用九龙口大闸蟹公司成熟的水质环境监控、生长动态监控、质量监控追溯等数字化养殖技术，争取到2025年底推广应用养殖面积达8万亩。二是建设智慧化交易批发市场。在九龙水产品交易市场建设的基础上，开展市场智慧化建设，包括商户门市扩建、冷库站房、大闸蟹检测站、市场信息服务中心等硬件设施建设，以及“智慧华益”交易平台开发、质量监管平台端口对接等软件设施建设，建成集螃蟹交易、冷库、大数据、质量溯源、配套服务等功能于一体现代化交易市场，实现产业集聚效益，争取到2025年度交易额达100亿元。三是建设数字化仓储冷链物流。基于县农产品加工园区，建设改造具有跨区域配送能力的县级农产品加工及仓储物流园区，作为大闸蟹出村进城的枢纽，配备预冷、低温分拣加工、冷藏运输等冷链设施设备，完善电子商务物流仓储功能，集中实现以大闸蟹为代表的网销农产品商品化处理、品控分拣、打包配送、统配统送等功能。利用京东公司自身智慧仓储、物流优势建设京东建湖云仓，与军曼公司合作推进京东·军曼电商冷链物流智慧产业园。合理规划和建设农产品产地初加工服务站点，开展农产品分等分级、预冷仓储、包装等服务。到2025年底，力争建成完善的农产品加工及仓储物流体系，新增各类冷链仓储静态库容10万吨。

　　建设网销化运营服务体系。一是完善基础配套服务。利用京东、军曼公司的平台资源和市场营销能力，结合益农信息社、快递物流、邮政、供销、电商服务站、农产品质量服务站等村级网点资源，健全县乡村三级农产品网络销售服务体系。因地制宜地为益农信息社配备农产品质量检测、存储和商品化处理设施设备，提升益农信息社网络销售功能。二是建立电商运营机制。采用“1+1+N”大闸蟹数字产业运营机制，即依托北京京东世纪贸易有限公司互联网供应链服务资源，以江苏军曼农业科技有限公司为运营主体,连接大闸蟹“产、供、销、管”各类经营主体，共同构建完整的具有建湖特色的大闸蟹全产业链数字产业体系。三是拓宽网络销售渠道。鼓励县内大闸蟹经营户利用阿里巴巴、蟹多多、淘宝、京东、叮咚买菜、微商城等第三方平台或自建平台交易，加快构建多层次、宽领域的涉农电子商务交易平台体系，扩大“遇建湖鲜”品牌在网上市场的占有率。充分发挥运营主体军曼公司的作用，将“乡旮旯网”打造成建湖本土特色农产品电商平台，运营网红直播基地，开展短视频运营、直播带货等培训，培育一批创新创业新农人，示范带动县域直播电商、社交电商发展。到2025年底，力争农产品网络销售额达35亿元，其中大闸蟹线上销售突破8亿元。

　　建设高质化支撑保障体系。一是推进全产业链标准体系构建。逐步完善质量安全标准化、投入品控制、安全追溯等管理体系建设，建立完善适合电子商务的覆盖生产管理、采后处理、分等分级、包装储运、产品追溯、信息采集等各环节的标准体系和农产品质量控制规范，细化标准化生产和流通操作规程。到2025年底，形成完善的县、镇、村、企四级农产品生产管理体系，产前、产中、产后各项标准和流程制度齐全。二是推进产品品牌规划建设。将大闸蟹产业化运营与品牌运营相结合，从市场定位、产品标识、品牌营销思路、品牌管理、口碑渠道等多个方面对“遇建湖鲜”区域公用品牌进行整体规划，指导大闸蟹全产业链经营主体用好品牌、维护品牌。积极利用网络传播新渠道，提升品牌影响力和市场占有率。三是推进质量安全数字化监管。开发产品溯源系统并对接省市农产品质量监管追溯平台，将大闸蟹养殖过程中质量安全相关的信息和数据入网监管。四是推进全产业链大数据平台打造。建设大闸蟹数据资源库，加强生产、销售、流通、服务等基础数据采集，实现“产、供、销、管”各环节数据集成化与可视化。强化数据挖掘分析，推动以数据信息指导生产、引导市场和服务决策，为建湖县大闸蟹产业高质量发展提供决策支撑。

　　建湖大闸蟹全产业链数字化建设建议

　　加强组织领导。从县委县政府层面推进大闸蟹全产业链数字化建设，聚集商务、供销、邮政、快递等系统力量，建立工作保障与目标考核机制，协同推进大闸蟹全产业链数字化建设。结合“互联网+”农产品出村进城工程，围绕工程建设实施方案，落实好重大项目、重大工程建设，把资金、政策和工作力量下沉到基层，推动工程落地见效。

　　加大资金扶持。数字化设施建设资金投入需求量较大，需要政府加大财政投入力度，设立农业全产业数字化建设专项资金,重点对县域内以大闸蟹为代表的产业数字化转型给予资金支持。同时，对承担国家和省级试点、示范的主体进行奖补扶持。探索政府购买服务、与社会资本合作、贷款贴息等方式，吸引社会力量广泛参与，引导工商资本、金融资本投入农业全产业链数字化建设。

　　推进创新驱动。坚持科技创新，与相关企业、高校、研究院等深度合作，围绕大闸蟹品种、生产技术、产品开发等全产业链建设的瓶颈问题和关键技术组织攻关，加快科研成果转化和产业化推广应用，推进大闸蟹全产业链高质量发展。同时，推广配套更多适合大闸蟹生产加工、流通管理的数字化技术、智能装备和信息化平台，满足大闸蟹全产业链数字化建设不同环节的需求，做到从品种到产品、从田间到餐桌的全程标准化生产，实现整个产业链数字化、高效化发展。

　　强化示范引领。围绕全产业链生产、加工、销售、服务等各个环节，培大育强九龙口生产基地、冠华水产、军曼科技等一批有影响力的企业，支持数字化改造。以龙头企业、规模种养基地为载体，打造一批数字化建设典型，总结提炼一批可复制可推广的模式路径,以点及面提升大闸蟹数字化建设。充分发挥大闸蟹产业协会作用，统一规范和指导大闸蟹生产、加工、品牌创建和电商营销工作。制定和完善大闸蟹产品质量控制标准。

　　打造专业队伍。结合市县一揽子人才政策，引进一批水产领域研发、推广、应用、营销等方面的技术人才，加强服务指导，推动产业高质量发展。利用盐城师范学院、盐城工学院等院校资源，开设养殖类和数字化相关专业，加强专业型人才和应用型人才培养。深入推进农民手机应用技能培训、农产品电商万人培训等活动，加大数字农业技术培训力度，提高大闸蟹生产经营主体数字素养和技能，提升主体数字技术的接受能力、应用能力和管理水平。